Cùng đến Phở Bát Đàn – Phở gia truyền 100 năm tuổi tại Hà Nội, tinh hoa ẩm thực Việt Nam

Phở Bát Đàn là quán phở lâu đời với tuổi đời hơn 100 năm tuổi nổi danh tại Hà Nội nằm tại số là 49 Bát Đàn chưa lúc nào thấy vắng khách. Thực khách tìm đến quán phở Bát Đàn một phần là vì phở chính là một trong những đặc trưng của người Hà Nội và vì một điều khác là thực khách muốn tìm lại hương vị xa xưa truyền thống, hương vị ngon ngọt thanh dịu. Và vì phở Bát Đàn là thương hiệu phở nổi tiếng lâu đời, tinh hoa ẩm thực Việt Nam

1. Giới thiệu tổng quan về địa điểm Phở Bát Đàn​

Địa chỉ của quán phở Bát Đàn: số 49 đường Bát Đàn, phường Cửa Đông, quận Hoàn Kiếm, Thủ đô Hà Nội.

Thời mở cửa hoạt động sẽ rơi vào hai khung giờ: 6:00 đến 10:00 và 18:00 đến 20:30 các ngày trong tuần.

Giá tham khảo giao động: từ 40.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ.

Chuyến tham quan du lịch Hà Nội của bạn sẽ thú vị hơn nếu được tận mắt chứng kiến cảnh người dân thủ đô đi đến thưởng thức món đặc sản Hà Nội mang theo hương vị nước dùng truyền thống đậm đà đi qua nhiều thế hệ. Món đặc sản mà VnCheckin muốn nhắc với các bạn đó chính là món phở Bát Đàn hay còn được gọi vui là “phở chờ” hay “phở xếp hàng”.

Phở Bát Đàn vẫn lưu giữ được hương vị phở truyền thống với nước lèo thơm nức vừa trong vừa ngọt được ninh cùng xương bò và tủy, thịt bò được chọn lọc kỹ càng sạch sẽ và mềm, sợi phở dai không bị bỡ… Điều tạo nên sức hút mạnh mẽ nhất với thực khách đối với địa điểm phở Bát Đàn này chính là hình ảnh đoàn người xếp hàng chờ ăn phở Bát Đàn dài như thời bao cấp chính vì điều đặc biệt ở đây nên cái tên “phở chờ” đã được ra đời. Bởi vậy, dù ở thành phố thủ đô có trăm nghìn quán phở khác nhau, nhưng danh tiếng của phở Bát Đàn mãi được được người dân lan truyền như một thương hiệu phở ngon và độc lạ nhất đất thủ đô.

Khung cảnh của phở Bát Đàn gia truyền
Có hai nét đặc điểm ở ngay tại quán phở Bát Đàn này, mà bạn sẽ phải “bất ngờ” đó là quán sẽ không có nhân viên phục vụ. Nghe như không thoải mái như các hàng phở ngày nay, vì nơi nào cũng có người phục vụ đến tận bàn cho khách. Nhưng ở phở Bát Đàn thì không, tất cả các thực khách ở đây đều phải hoàn toàn tự phục vụ cho chính mình. Sau khi chờ một khoảng thời gian để đến lượt khách sẽ trải qua ba cái “tự”: tự gọi món, tự trả tiền và tự bưng phở về.

Còn nét đặc biệt thứ hai tại phở Bát Đàn đó là không dùng gia vị hay mì chính mà chỉ ninh nước dùng đơn thuần bằng xương với thêm chút nước mắm. Qua từng ấy thời gian quán vẫn giữ được chân thực khách, vẫn giữ được hương vị và cách nấu này từ xưa đến giờ, quán vẫn nườm nượp khách thập phương đổ về và hàng ngày từng đoàn người vẫn đứng xếp hàng nối đuôi nhau chờ để thưởng thức hương vị phở truyền thống có cách đây hơn 70 năm. Nếu bạn ghé thăm Hà Nội, hãy nhớ thêm địa điểm phở Bát Đàn vào lịch trình khám phá Hà Nội tự túc, để một lần thưởng thức bát phở Bát Đàn và cảm nhận hương vị phở gia truyền hơn 70 năm ngon và đặc biệt như thế nào bạn nhé.

Chỉ là một cửa tiệm nhỏ nhưng thâm niên không hề nhỏ thấm thoát đã hơn 70 năm

2. Hướng dẫn di chuyển đến địa điểm Phở Bát Đàn​

Địa điểm phở Bát Đàn nằm ở vị trí khá gần khu vực Trung tâm Thành phố Hà Nội. Bạn có thể dễ dàng di chuyển đến đây bằng nhiều cách. Quán phở Bát Đàn nằm gần một số địa điểm nổi tiếng như: Xôi chè Bà Thìn, Khu phố cổ Hà Nội, gần Hồ Gươm,…

3. Những nét đặc trưng có tại địa điểm Phở Bát Đàn​

3.1 Không gian tại địa điểm Phở Bát Đàn​

Quán phở Bát Đàn có không gian không quá rộng nhưng so với những ngôi nhà ở xung quanh, quán phở Bán Đàn gây ấn tượng với du khách bởi sự mộc mạc và giản dị cổ xưa với bức tường vàng và cánh cửa gỗ. Thực khách đến ăn có thể chọn ngồi thưởng thức phở trong nhà hoặc ngồi dùng bữa ngoài sân vừa ngắm phố phường vừa thoáng gió.

Quầy phục vụ và chế biến của quán phở Bát Đàn được đặt ở trong nhà gần cửa ra vào nên ngay từ khi bạn đi lại gần đến quán là bạn đã ngửi thấy hương thơm nghi ngút khói của nồi nước dùng được ninh từ xương. Tổng quan lại thì không gian quán phở Bát Đàn khá sạch sẽ nhưng vì quán lúc nào cũng rất đông nên nếu tới đây thưởng thức bữa sáng, bạn hãy ngồi ở ngoài để thoáng mát và không bị ám mùi nhé. Kinh nghiệm cho những ai đi lần đầu hãy đi 2 người trở lên để vừa đi lấy phở vừa có thể ngồi giữ chỗ.

Lượng khách xếp hàng dài tại phở Bát Đàn

3.2 Vị ngon của bát phở tại Phở Bát Đàn​

Không phải ngẫu nhiên mà người dân Hà Nội lại tìm đến quán phở Bát Đàn, không phải tự nhiên mà thực khách không ngại chen chúc để được nhâm nhi một bát phở truyền thống như là ở phở Bát Đàn tất cả đều có lý do của nó. Trải qua từng ấy thời gian, đi qua biết bao nhiêu thế hệ nhưng hương vị của nước dùng vẫn còn giữ nguyên vị truyền thống, vẫn giữ được hương vị qua bao nhiêu thời gian, vẫn ngọt thanh, vẫn đậm đà tình cảm mà người nấu bếp dành cho món phở truyền thống. Nếu để ý bạn sẽ thấy phở Bát Đàn không sử dụng bột ngọt để tạo độ ngọt, mà thay vào đó là vị ngọt thanh dịu nhẹ của xương bò kết hợp cùng với nước mắm và thêm các gia vị bí truyền mà chỉ có ở phở Bát Đàn mới có.

Nghi ngút nóng hổi, khách tự phục vụ cho mình

Theo đánh giá của thực khách khi ăn tại quán phở Bát Đàn, một bát phở của quán không quá đầy nhưng lại có rất nhiều thịt bò. Thịt bò tại quán cũng rất nhiều loại để phục vụ đầy đủ hết tất cả những nhu cầu của thực khách: từ bò tái, nạm bò,… cho tới gầu bò… tất cả đều là hàng chất lượng, tươi ngon và được sơ chế rất sạch sẽ. Nước phở thơm lừng, béo ngậy, khói bốc ra nghi ngút, đậm đà trên từng vá nước dùng.

Hương vị phở vẫn giữ sau bao năm lưu truyền

Ăn kèm cùng bát phở nóng hổi đó chắc chắn không thể thiếu nguyên liệu là chút hành lá thơm lừng, chút tiêu hay dấm tỏi, thêm chút chanh hay quất và văn hóa ăn các món nước của người dân thủ đô là sẽ dùng thêm với những chiếc quẩy giòn ngon chấm đẫm nước dùng và thưởng thức. Phải đến phở Bát Đàn thì thực khách mới cảm nhận hết thế nào là hương vị truyền thống lâu đời của một món ngon lưu truyền bao đời tại mảnh đất cố đô này. Phở Bát Đàn đã chiếm được tình cảm của thực khách như vậy và trở thành món ăn sáng không thể thiếu của một số bộ phận người dân Hà Nội.

Phở Bát Đàn ăn kèm với quẩy nóng

Phở Bát Đàn là một trong những món giữ được nét truyền thống văn hóa phở lâu đời nhất Hà Nội. Nếu bạn có dịp ghé thăm Hà Nội trong chuyến đi tiếp theo hãy ghé đến quán phở Bát Đàn và thưởng thức món ăn “cực phẩm” này nhé. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn có chuyến đi vui và hãy chia sẻ lại khoảnh khắc đó với Zooxem nhé !

Chạm để đọc nhiều hơn...

 

[Zooxem]

Phở bát đàn thì nổi tiếng rồi

 

[tvcthuan]

chưa đi ăn bao giờ nhưng thấy ngon đấy

 

[Zooxem]

Phở Bát Đàn là một trong những món giữ được nét truyền thống văn hóa phở lâu đời nhất Hà Nội. Nếu bạn có dịp ghé thăm Hà Nội trong chuyến đi tiếp theo hãy ghé đến quán phở Bát Đàn và thưởng thức món ăn “cực phẩm” này nhé