Trào ngược dạ dày thực quản (GERD) là tình trạng axit từ dạ dày trào ngược lên thực quản, gây ra các triệu chứng khó chịu như ợ nóng, nóng rát sau xương ức, đầy hơi hoặc buồn nôn. Ngoài việc điều trị bằng thuốc và thay đổi lối sống, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát bệnh. Một số thực phẩm có thể làm giảm đáng kể triệu chứng, giúp bạn dễ chịu hơn và ngăn ngừa tình trạng tái phát. Dưới đây là những lựa chọn thực phẩm tốt nhất mà bạn có thể thêm vào thực đơn hằng ngày.
Gừng từ lâu đã được xem là phương thuốc thiên nhiên tuyệt vời cho hệ tiêu hóa. Nhờ đặc tính chống viêm và làm dịu, gừng có thể giảm nhanh cảm giác nóng rát do axit trào ngược. Bạn có thể thêm gừng tươi vào món ăn, uống một tách trà gừng ấm hoặc đơn giản là nhai một lát gừng mỏng khi cảm thấy khó chịu. Đây là một cách tự nhiên, lành mạnh và gần như không có tác dụng phụ.
Nhờ đặc tính chống viêm và làm dịu, gừng có thể giảm nhanh cảm giác nóng rát do axit trào ngược (Ảnh: Internet)
Nếu bạn thường bị ợ nóng vào buổi sáng, yến mạch là lựa chọn lý tưởng. Với hàm lượng chất xơ cao, yến mạch không chỉ tốt cho tim mạch mà còn có khả năng hấp thụ lượng axit dư thừa trong dạ dày, nhờ đó giảm triệu chứng trào ngược. Một bát yến mạch kết hợp cùng chuối hoặc dâu ít axit sẽ mang đến khởi đầu ngày mới nhẹ nhàng, không lo khó chịu.
Yến mạch không chỉ tốt cho tim mạch mà còn có khả năng hấp thụ lượng axit dư thừa trong dạ dày, nhờ đó giảm triệu chứng trào ngược (Ảnh: Internet)
Không phải tất cả các loại trái cây đều phù hợp với người bị trào ngược dạ dày thực quản. Trái cây nhiều axit như cam, quýt, chanh có thể làm tình trạng tệ hơn. Thay vào đó, bạn nên chọn chuối và dưa lưới/dưa hấu – các loại quả có hàm lượng axit thấp, lại giàu vitamin và khoáng chất. Chúng giúp bạn bổ sung năng lượng, chất xơ mà không gây cảm giác ợ nóng khó chịu.
Chuối và dưa lưới/dưa hấu có hàm lượng axit thấp, lại giàu vitamin và khoáng chất, giúp bạn bổ sung năng lượng, chất xơ mà không gây cảm giác ợ nóng khó chịu (Ảnh: Internet)
Ngoài công dụng quen thuộc là làm dịu vết bỏng nắng, lô hội còn được sử dụng như một liệu pháp hỗ trợ hệ tiêu hóa. Nước lô hội có thể giúp làm dịu niêm mạc thực quản, giảm viêm và hạn chế triệu chứng trào ngược. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại nước ép đã được chế biến an toàn, loại bỏ thành phần nhuận tràng mạnh để tránh tác dụng phụ.
Nước lô hội có thể giúp làm dịu niêm mạc thực quản, giảm viêm và hạn chế triệu chứng trào ngược (Ảnh: Internet)
Nhiều người lo ngại chất béo trong thực phẩm sẽ làm nặng thêm tình trạng trào ngược, nhưng bơ lại là ngoại lệ. Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn, lành mạnh và ít gây kích ứng dạ dày. Thêm vài lát bơ vào salad hoặc bánh mì nguyên cám vừa giúp món ăn béo ngậy, vừa hỗ trợ bạn kiểm soát GERD hiệu quả.
Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn, lành mạnh và ít gây kích ứng dạ dày (Ảnh: Internet)
Trong dứa có bromelain, một loại enzyme có đặc tính kháng viêm tự nhiên, có thể hỗ trợ giảm các triệu chứng liên quan đến trào ngược axit. Tuy nhiên, với những người quá nhạy cảm, dứa có thể gây hơi châm chích. Vì vậy, hãy thử với lượng nhỏ trước khi bổ sung thường xuyên.
Dứa có thể hỗ trợ giảm các triệu chứng liên quan đến trào ngược axit nhờ chứa bromelain (Ảnh: Internet)
Táo là loại trái cây có tính axit thấp, lại giàu chất xơ, canxi, kali và magie – những dưỡng chất thường có mặt trong các loại thuốc trị ợ nóng. Nhờ vậy, táo là lựa chọn tuyệt vời để ăn vặt trong ngày, vừa ngon miệng vừa giúp kiểm soát triệu chứng trào ngược.
Táo là lựa chọn tuyệt vời để ăn vặt trong ngày, vừa ngon miệng vừa giúp kiểm soát triệu chứng trào ngược (Ảnh: Internet)
Đừng đánh giá thấp những quả nho khô nhỏ nhắn! Với hàm lượng chất xơ dồi dào, nho khô giúp hấp thụ axit dạ dày dư thừa, nhờ đó giảm nhanh cảm giác nóng rát. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vào yến mạch, salad để tăng hương vị.
Với hàm lượng chất xơ dồi dào, nho khô giúp hấp thụ axit dạ dày dư thừa, nhờ đó giảm nhanh cảm giác nóng rát (Ảnh: Internet)
Các sản phẩm từ sữa ít béo, đặc biệt là sữa chua và sữa tách béo, có khả năng trung hòa axit dạ dày. Một vài thìa sữa chua khi đang bị ợ nóng có thể giúp bạn dễ chịu gần như ngay lập tức. Tuy nhiên, hãy tránh các sản phẩm sữa nguyên kem vì lượng chất béo cao có thể khiến tình trạng tệ hơn.
Các sản phẩm từ sữa ít béo, đặc biệt là sữa chua và sữa tách béo, có khả năng trung hòa axit dạ dày (Ảnh: Internet)
Đối với người bị trào ngược dạ dày thực quản, việc lựa chọn protein nạc là rất quan trọng. Ức gà, tôm, cá là những lựa chọn tuyệt vời vì ít chất béo, dễ tiêu hóa. Đặc biệt, các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ chứa nhiều omega-3 giúp giảm viêm, tốt cho sức khỏe tim mạch và dạ dày. Lưu ý, bạn nên chế biến bằng cách hấp, luộc hoặc nướng thay vì chiên rán để tránh thêm chất béo không cần thiết.
Ức gà, tôm, cá là những lựa chọn tuyệt vời vì ít chất béo, dễ tiêu hóa (Ảnh: Internet)
Rau xanh không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ kiểm soát GERD.
Rau xanh không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ kiểm soát GERD (Ảnh: Internet)
Đậu là nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và hạn chế ợ nóng. Lượng tinh bột kháng trong đậu còn hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, từ đó cải thiện sức khỏe tiêu hóa tổng thể. Bạn có thể thêm đậu vào salad, nấu súp hoặc chế biến thành món hầm nhẹ nhàng.
Đậu là nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và hạn chế ợ nóng (Ảnh: Internet)
Kiểm soát trào ngược dạ dày thực quản không chỉ phụ thuộc vào thuốc mà còn cần sự điều chỉnh hợp lý trong chế độ ăn uống. Việc lựa chọn những thực phẩm phù hợp – từ gừng, yến mạch, trái cây ít axit cho đến rau xanh, sữa ít béo và thịt nạc – sẽ giúp bạn giảm đáng kể triệu chứng, cải thiện chất lượng cuộc sống. Hãy lắng nghe cơ thể, thử nghiệm từng loại thực phẩm để tìm ra “danh sách vàng” riêng cho mình. Một chế độ ăn cân bằng, giàu dinh dưỡng và ít axit chính là chìa khóa để bạn sống khỏe mạnh và thoải mái hơn mỗi ngày.
Bạn có thể quan tâm:
Gừng
Gừng từ lâu đã được xem là phương thuốc thiên nhiên tuyệt vời cho hệ tiêu hóa. Nhờ đặc tính chống viêm và làm dịu, gừng có thể giảm nhanh cảm giác nóng rát do axit trào ngược. Bạn có thể thêm gừng tươi vào món ăn, uống một tách trà gừng ấm hoặc đơn giản là nhai một lát gừng mỏng khi cảm thấy khó chịu. Đây là một cách tự nhiên, lành mạnh và gần như không có tác dụng phụ.
Nhờ đặc tính chống viêm và làm dịu, gừng có thể giảm nhanh cảm giác nóng rát do axit trào ngược (Ảnh: Internet)
Yến mạch
Nếu bạn thường bị ợ nóng vào buổi sáng, yến mạch là lựa chọn lý tưởng. Với hàm lượng chất xơ cao, yến mạch không chỉ tốt cho tim mạch mà còn có khả năng hấp thụ lượng axit dư thừa trong dạ dày, nhờ đó giảm triệu chứng trào ngược. Một bát yến mạch kết hợp cùng chuối hoặc dâu ít axit sẽ mang đến khởi đầu ngày mới nhẹ nhàng, không lo khó chịu.
Yến mạch không chỉ tốt cho tim mạch mà còn có khả năng hấp thụ lượng axit dư thừa trong dạ dày, nhờ đó giảm triệu chứng trào ngược (Ảnh: Internet)
Chuối và dưa lưới/dưa hấu
Không phải tất cả các loại trái cây đều phù hợp với người bị trào ngược dạ dày thực quản. Trái cây nhiều axit như cam, quýt, chanh có thể làm tình trạng tệ hơn. Thay vào đó, bạn nên chọn chuối và dưa lưới/dưa hấu – các loại quả có hàm lượng axit thấp, lại giàu vitamin và khoáng chất. Chúng giúp bạn bổ sung năng lượng, chất xơ mà không gây cảm giác ợ nóng khó chịu.
Chuối và dưa lưới/dưa hấu có hàm lượng axit thấp, lại giàu vitamin và khoáng chất, giúp bạn bổ sung năng lượng, chất xơ mà không gây cảm giác ợ nóng khó chịu (Ảnh: Internet)
Nước lô hội
Ngoài công dụng quen thuộc là làm dịu vết bỏng nắng, lô hội còn được sử dụng như một liệu pháp hỗ trợ hệ tiêu hóa. Nước lô hội có thể giúp làm dịu niêm mạc thực quản, giảm viêm và hạn chế triệu chứng trào ngược. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại nước ép đã được chế biến an toàn, loại bỏ thành phần nhuận tràng mạnh để tránh tác dụng phụ.
Nước lô hội có thể giúp làm dịu niêm mạc thực quản, giảm viêm và hạn chế triệu chứng trào ngược (Ảnh: Internet)
Quả bơ
Nhiều người lo ngại chất béo trong thực phẩm sẽ làm nặng thêm tình trạng trào ngược, nhưng bơ lại là ngoại lệ. Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn, lành mạnh và ít gây kích ứng dạ dày. Thêm vài lát bơ vào salad hoặc bánh mì nguyên cám vừa giúp món ăn béo ngậy, vừa hỗ trợ bạn kiểm soát GERD hiệu quả.
Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn, lành mạnh và ít gây kích ứng dạ dày (Ảnh: Internet)
Dứa
Trong dứa có bromelain, một loại enzyme có đặc tính kháng viêm tự nhiên, có thể hỗ trợ giảm các triệu chứng liên quan đến trào ngược axit. Tuy nhiên, với những người quá nhạy cảm, dứa có thể gây hơi châm chích. Vì vậy, hãy thử với lượng nhỏ trước khi bổ sung thường xuyên.
Dứa có thể hỗ trợ giảm các triệu chứng liên quan đến trào ngược axit nhờ chứa bromelain (Ảnh: Internet)
Táo
Táo là loại trái cây có tính axit thấp, lại giàu chất xơ, canxi, kali và magie – những dưỡng chất thường có mặt trong các loại thuốc trị ợ nóng. Nhờ vậy, táo là lựa chọn tuyệt vời để ăn vặt trong ngày, vừa ngon miệng vừa giúp kiểm soát triệu chứng trào ngược.
Táo là lựa chọn tuyệt vời để ăn vặt trong ngày, vừa ngon miệng vừa giúp kiểm soát triệu chứng trào ngược (Ảnh: Internet)
Nho khô
Đừng đánh giá thấp những quả nho khô nhỏ nhắn! Với hàm lượng chất xơ dồi dào, nho khô giúp hấp thụ axit dạ dày dư thừa, nhờ đó giảm nhanh cảm giác nóng rát. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc thêm vào yến mạch, salad để tăng hương vị.
Với hàm lượng chất xơ dồi dào, nho khô giúp hấp thụ axit dạ dày dư thừa, nhờ đó giảm nhanh cảm giác nóng rát (Ảnh: Internet)
Sữa chua và sữa tách béo
Các sản phẩm từ sữa ít béo, đặc biệt là sữa chua và sữa tách béo, có khả năng trung hòa axit dạ dày. Một vài thìa sữa chua khi đang bị ợ nóng có thể giúp bạn dễ chịu gần như ngay lập tức. Tuy nhiên, hãy tránh các sản phẩm sữa nguyên kem vì lượng chất béo cao có thể khiến tình trạng tệ hơn.
Các sản phẩm từ sữa ít béo, đặc biệt là sữa chua và sữa tách béo, có khả năng trung hòa axit dạ dày (Ảnh: Internet)
Thịt nạc
Đối với người bị trào ngược dạ dày thực quản, việc lựa chọn protein nạc là rất quan trọng. Ức gà, tôm, cá là những lựa chọn tuyệt vời vì ít chất béo, dễ tiêu hóa. Đặc biệt, các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ chứa nhiều omega-3 giúp giảm viêm, tốt cho sức khỏe tim mạch và dạ dày. Lưu ý, bạn nên chế biến bằng cách hấp, luộc hoặc nướng thay vì chiên rán để tránh thêm chất béo không cần thiết.
Ức gà, tôm, cá là những lựa chọn tuyệt vời vì ít chất béo, dễ tiêu hóa (Ảnh: Internet)
Rau xanh
Rau xanh không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ kiểm soát GERD.
- Rau mùi tây: thường được dùng như gia vị nhưng cũng có tác dụng làm dịu chứng ợ nóng.
- Măng tây: giàu tính kiềm, giúp trung hòa axit dạ dày.
- Rau bina và cải xoăn: ít axit, giàu chất chống oxy hóa và chất giải độc tự nhiên, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.
Rau xanh không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ kiểm soát GERD (Ảnh: Internet)
Các loại đậu
Đậu là nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và hạn chế ợ nóng. Lượng tinh bột kháng trong đậu còn hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, từ đó cải thiện sức khỏe tiêu hóa tổng thể. Bạn có thể thêm đậu vào salad, nấu súp hoặc chế biến thành món hầm nhẹ nhàng.
Đậu là nguồn chất xơ tuyệt vời, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và hạn chế ợ nóng (Ảnh: Internet)
Kiểm soát trào ngược dạ dày thực quản không chỉ phụ thuộc vào thuốc mà còn cần sự điều chỉnh hợp lý trong chế độ ăn uống. Việc lựa chọn những thực phẩm phù hợp – từ gừng, yến mạch, trái cây ít axit cho đến rau xanh, sữa ít béo và thịt nạc – sẽ giúp bạn giảm đáng kể triệu chứng, cải thiện chất lượng cuộc sống. Hãy lắng nghe cơ thể, thử nghiệm từng loại thực phẩm để tìm ra “danh sách vàng” riêng cho mình. Một chế độ ăn cân bằng, giàu dinh dưỡng và ít axit chính là chìa khóa để bạn sống khỏe mạnh và thoải mái hơn mỗi ngày.
Bạn có thể quan tâm:
