Một tách cà phê buổi sáng giúp khởi đầu ngày mới đầy tỉnh táo từ lâu đã trở thành thói quen không thể thiếu của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng cách bạn chọn hạt, pha chế hay thêm nguyên liệu vào cà phê đều ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Dưới đây là 8 mẹo giúp bạn thưởng thức cà phê ngon miệng mà vẫn tốt cho cơ thể.
Một tách cà phê tốt bắt đầu từ chính hạt cà phê. Cà phê thông thường là một trong những loại cây trồng thường được phun thuốc trừ sâu khá nhiều, vì vậy, chọn hạt cà phê hữu cơ là cách đơn giản để giảm thiểu lượng hóa chất bạn hấp thụ mỗi ngày. Hạt cà phê hữu cơ được trồng mà không dùng phân bón tổng hợp hay chất phụ gia độc hại, đồng thời thường đến từ những nông trại canh tác bền vững.
Nếu có thể, hãy chọn loại cà phê “single-origin” hoặc “fair trade” để đảm bảo độ tươi và chất lượng. Ngoài ra, hãy ưu tiên xay hạt cà phê tươi trước khi pha, bởi cà phê xay sẵn dễ bị oxy hóa, làm mất hương thơm và các chất chống oxy hóa tự nhiên có lợi cho sức khỏe.
Chọn hạt cà phê hữu cơ, chất lượng cao để bảo vệ sức khỏe (Ảnh: Internet)
Một trong những “thủ phạm” khiến cà phê trở nên kém lành mạnh chính là đường và siro hương vị. Đường tinh luyện hoặc chất tạo ngọt nhân tạo có thể gây viêm, ảnh hưởng đến cân nặng và tăng nguy cơ kháng insulin.
Thay vì làm ngọt cà phê theo cách thông thường, hãy thử sữa hạnh nhân không đường, sữa yến mạch, hoặc một chút bột quế để tạo vị ngọt tự nhiên và hương thơm ấm áp. Nếu bạn thích hương vị phong phú hơn, một vài giọt chiết xuất vani nguyên chất hoặc bột ca cao đen sẽ giúp cà phê vừa thơm ngon vừa thân thiện với sức khỏe hơn.
Thay vì sử dụng đường và chất tạo ngọt nhân tạo, hãy thử sữa hạnh nhân không đường, sữa yến mạch, hoặc một chút bột quế để tạo vị ngọt tự nhiên và hương thơm ấm áp (Ảnh: Internet)
Một chút kem giúp cà phê béo ngậy và mượt mà hơn, nhưng lựa chọn loại kem phù hợp lại rất quan trọng. Phần lớn kem pha sẵn bán ngoài siêu thị chứa siro ngô, dầu hydro hóa và hương liệu nhân tạo – những chất béo chuyển hóa có thể ảnh hưởng đến tim mạch.
Nếu muốn hương vị ngậy béo nhưng vẫn lành mạnh, hãy chọn kem tươi hữu cơ, sữa tươi nguyên chất, hoặc kem thực vật không đường từ hạnh nhân, yến mạch, hay dừa. Những lựa chọn này vừa cung cấp vị béo nhẹ tự nhiên, vừa không chứa phụ gia hay đường tinh luyện gây hại.
Thêm một chút kem hữu cơ sữa tươi nguyên chất, hoặc kem thực vật không đường từ hạnh nhân, yến mạch, hay dừa để giúp cà phê béo ngậy và mượt mà hơn (Ảnh: Internet)
Phương pháp pha chế ảnh hưởng rất lớn đến cả hương vị lẫn lợi ích dinh dưỡng của cà phê. Khi đun sôi hoặc pha quá lâu, cà phê có thể trở nên đắng gắt và tạo ra nhiều cafestol – một hợp chất có thể làm tăng cholesterol xấu trong máu.
Để có tách cà phê tốt cho sức khỏe, bạn nên chọn cách pha pour-over, drip hoặc cold brew. Những phương pháp này giúp chiết xuất hương vị nhẹ nhàng, hạn chế các hợp chất không mong muốn và giữ trọn hương thơm tự nhiên. Nếu bạn thích espresso, chỉ nên giới hạn ở mức 1–2 ly mỗi ngày để không vượt quá lượng caffeine cần thiết.
Để có tách cà phê tốt cho sức khỏe, bạn nên chọn cách pha pour-over, drip hoặc cold brew (Ảnh: Internet)
Cà phê mang lại cảm giác tỉnh táo, giúp cải thiện sự tập trung và thậm chí có thể hỗ trợ chống oxy hóa. Tuy nhiên, uống quá nhiều lại phản tác dụng: bạn có thể gặp tình trạng bồn chồn, tim đập nhanh, mất ngủ hoặc lo âu.
Các chuyên gia khuyến nghị người trưởng thành chỉ nên uống tối đa 3–4 tách cà phê mỗi ngày, tùy vào khả năng dung nạp caffeine của mỗi người. Ngoài ra, để đảm bảo giấc ngủ ngon, bạn nên ngừng uống cà phê ít nhất 6 giờ trước khi đi ngủ.
Các chuyên gia khuyến nghị người trưởng thành chỉ nên uống tối đa 3–4 tách cà phê mỗi ngày (Ảnh: Internet)
Một cách thú vị để nâng tầm tách cà phê là thêm vào đó một chút gia vị tốt cho cơ thể. Quế giúp cân bằng lượng đường trong máu và mang lại hương thơm ấm áp. Nghệ, đặc biệt khi kết hợp với tiêu đen, có khả năng chống viêm mạnh mẽ. Bạn cũng có thể thử nhục đậu khấu hoặc bột ca cao để tăng lượng chất chống oxy hóa và tạo hương vị phong phú hơn.
Chỉ cần thêm một nhúm nhỏ những gia vị này, tách cà phê buổi sáng của bạn không chỉ thơm ngon mà còn trở thành “liều thuốc” lành mạnh cho cơ thể.
Thêm gia vị tự nhiên như quế, hồi, nghệ,…không chỉ giúp cà phê thêm thơm ngon mà còn trở thành “liều thuốc” lành mạnh cho cơ thể (Ảnh: Internet)
Nếu bạn có dạ dày nhạy cảm hoặc dễ bị ợ nóng, cold brew là lựa chọn tuyệt vời. Cà phê được ủ lạnh từ 12–18 giờ giúp giảm đáng kể độ axit và vị đắng so với cà phê pha nóng. Loại cà phê này dễ tiêu hóa hơn, nhẹ nhàng với dạ dày và cũng ít gây hại cho men răng.
Bạn có thể tự pha cold brew tại nhà bằng cách ngâm cà phê xay thô trong nước lạnh, lọc qua vải hoặc giấy lọc sau khi ngâm và bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần. Cold brew cũng thường có vị ngọt tự nhiên, giúp bạn không cần thêm đường hay kem.
Cà phê được ủ lạnh từ 12–18 giờ giúp giảm đáng kể độ axit và vị đắng so với cà phê pha nóng (Ảnh: Internet)
Cà phê có tác dụng lợi tiểu nhẹ, khiến cơ thể dễ mất nước – đặc biệt ở người lớn tuổi. Để duy trì cân bằng nước, hãy tuân thủ nguyên tắc “một ly cà phê – một ly nước”. Nghĩa là sau mỗi tách cà phê, bạn nên uống thêm một cốc nước lọc để bù nước cho cơ thể.
Thói quen này không chỉ giúp da dẻ tươi tắn, hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn mà còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa caffeine, giúp bạn cảm thấy sảng khoái mà không bị khô miệng hay mệt mỏi.
Uống đủ nước song song với cà phê không chỉ giúp da dẻ tươi tắn, hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn mà còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa caffeine (Ảnh: Internet)
Cà phê không chỉ là thức uống giúp bạn tỉnh táo mỗi sáng, mà nếu thưởng thức đúng cách, nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe – từ cải thiện tâm trạng, hỗ trợ trao đổi chất cho đến tăng cường khả năng tập trung.
Hãy bắt đầu bằng việc chọn hạt cà phê sạch, giảm bớt đường và kem chế biến sẵn, thêm vào một chút gia vị tự nhiên và nhớ duy trì lượng uống vừa phải. Khi được pha chế và thưởng thức đúng cách, mỗi tách cà phê sẽ không chỉ ngon hơn mà còn trở thành một phần trong lối sống lành mạnh của bạn – giúp khởi đầu mỗi ngày bằng sự tỉnh táo, sảng khoái và năng lượng tích cực.
Bạn có thể quan tâm:
1. Chọn hạt cà phê hữu cơ, chất lượng cao
Một tách cà phê tốt bắt đầu từ chính hạt cà phê. Cà phê thông thường là một trong những loại cây trồng thường được phun thuốc trừ sâu khá nhiều, vì vậy, chọn hạt cà phê hữu cơ là cách đơn giản để giảm thiểu lượng hóa chất bạn hấp thụ mỗi ngày. Hạt cà phê hữu cơ được trồng mà không dùng phân bón tổng hợp hay chất phụ gia độc hại, đồng thời thường đến từ những nông trại canh tác bền vững.
Nếu có thể, hãy chọn loại cà phê “single-origin” hoặc “fair trade” để đảm bảo độ tươi và chất lượng. Ngoài ra, hãy ưu tiên xay hạt cà phê tươi trước khi pha, bởi cà phê xay sẵn dễ bị oxy hóa, làm mất hương thơm và các chất chống oxy hóa tự nhiên có lợi cho sức khỏe.
Chọn hạt cà phê hữu cơ, chất lượng cao để bảo vệ sức khỏe (Ảnh: Internet)
2. Nói không với đường và chất tạo ngọt nhân tạo
Một trong những “thủ phạm” khiến cà phê trở nên kém lành mạnh chính là đường và siro hương vị. Đường tinh luyện hoặc chất tạo ngọt nhân tạo có thể gây viêm, ảnh hưởng đến cân nặng và tăng nguy cơ kháng insulin.
Thay vì làm ngọt cà phê theo cách thông thường, hãy thử sữa hạnh nhân không đường, sữa yến mạch, hoặc một chút bột quế để tạo vị ngọt tự nhiên và hương thơm ấm áp. Nếu bạn thích hương vị phong phú hơn, một vài giọt chiết xuất vani nguyên chất hoặc bột ca cao đen sẽ giúp cà phê vừa thơm ngon vừa thân thiện với sức khỏe hơn.
Thay vì sử dụng đường và chất tạo ngọt nhân tạo, hãy thử sữa hạnh nhân không đường, sữa yến mạch, hoặc một chút bột quế để tạo vị ngọt tự nhiên và hương thơm ấm áp (Ảnh: Internet)
3. Thêm một chút kem hữu cơ
Một chút kem giúp cà phê béo ngậy và mượt mà hơn, nhưng lựa chọn loại kem phù hợp lại rất quan trọng. Phần lớn kem pha sẵn bán ngoài siêu thị chứa siro ngô, dầu hydro hóa và hương liệu nhân tạo – những chất béo chuyển hóa có thể ảnh hưởng đến tim mạch.
Nếu muốn hương vị ngậy béo nhưng vẫn lành mạnh, hãy chọn kem tươi hữu cơ, sữa tươi nguyên chất, hoặc kem thực vật không đường từ hạnh nhân, yến mạch, hay dừa. Những lựa chọn này vừa cung cấp vị béo nhẹ tự nhiên, vừa không chứa phụ gia hay đường tinh luyện gây hại.
Thêm một chút kem hữu cơ sữa tươi nguyên chất, hoặc kem thực vật không đường từ hạnh nhân, yến mạch, hay dừa để giúp cà phê béo ngậy và mượt mà hơn (Ảnh: Internet)
4. Tránh pha quá kỹ hoặc đun sôi cà phê
Phương pháp pha chế ảnh hưởng rất lớn đến cả hương vị lẫn lợi ích dinh dưỡng của cà phê. Khi đun sôi hoặc pha quá lâu, cà phê có thể trở nên đắng gắt và tạo ra nhiều cafestol – một hợp chất có thể làm tăng cholesterol xấu trong máu.
Để có tách cà phê tốt cho sức khỏe, bạn nên chọn cách pha pour-over, drip hoặc cold brew. Những phương pháp này giúp chiết xuất hương vị nhẹ nhàng, hạn chế các hợp chất không mong muốn và giữ trọn hương thơm tự nhiên. Nếu bạn thích espresso, chỉ nên giới hạn ở mức 1–2 ly mỗi ngày để không vượt quá lượng caffeine cần thiết.
Để có tách cà phê tốt cho sức khỏe, bạn nên chọn cách pha pour-over, drip hoặc cold brew (Ảnh: Internet)
5. Uống cà phê có chừng mực
Cà phê mang lại cảm giác tỉnh táo, giúp cải thiện sự tập trung và thậm chí có thể hỗ trợ chống oxy hóa. Tuy nhiên, uống quá nhiều lại phản tác dụng: bạn có thể gặp tình trạng bồn chồn, tim đập nhanh, mất ngủ hoặc lo âu.
Các chuyên gia khuyến nghị người trưởng thành chỉ nên uống tối đa 3–4 tách cà phê mỗi ngày, tùy vào khả năng dung nạp caffeine của mỗi người. Ngoài ra, để đảm bảo giấc ngủ ngon, bạn nên ngừng uống cà phê ít nhất 6 giờ trước khi đi ngủ.
Các chuyên gia khuyến nghị người trưởng thành chỉ nên uống tối đa 3–4 tách cà phê mỗi ngày (Ảnh: Internet)
6. Thêm gia vị tự nhiên để tăng lợi ích sức khỏe
Một cách thú vị để nâng tầm tách cà phê là thêm vào đó một chút gia vị tốt cho cơ thể. Quế giúp cân bằng lượng đường trong máu và mang lại hương thơm ấm áp. Nghệ, đặc biệt khi kết hợp với tiêu đen, có khả năng chống viêm mạnh mẽ. Bạn cũng có thể thử nhục đậu khấu hoặc bột ca cao để tăng lượng chất chống oxy hóa và tạo hương vị phong phú hơn.
Chỉ cần thêm một nhúm nhỏ những gia vị này, tách cà phê buổi sáng của bạn không chỉ thơm ngon mà còn trở thành “liều thuốc” lành mạnh cho cơ thể.
Thêm gia vị tự nhiên như quế, hồi, nghệ,…không chỉ giúp cà phê thêm thơm ngon mà còn trở thành “liều thuốc” lành mạnh cho cơ thể (Ảnh: Internet)
7. Thử pha cold brew để giảm độ axit
Nếu bạn có dạ dày nhạy cảm hoặc dễ bị ợ nóng, cold brew là lựa chọn tuyệt vời. Cà phê được ủ lạnh từ 12–18 giờ giúp giảm đáng kể độ axit và vị đắng so với cà phê pha nóng. Loại cà phê này dễ tiêu hóa hơn, nhẹ nhàng với dạ dày và cũng ít gây hại cho men răng.
Bạn có thể tự pha cold brew tại nhà bằng cách ngâm cà phê xay thô trong nước lạnh, lọc qua vải hoặc giấy lọc sau khi ngâm và bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần. Cold brew cũng thường có vị ngọt tự nhiên, giúp bạn không cần thêm đường hay kem.
Cà phê được ủ lạnh từ 12–18 giờ giúp giảm đáng kể độ axit và vị đắng so với cà phê pha nóng (Ảnh: Internet)
8. Uống đủ nước song song với cà phê
Cà phê có tác dụng lợi tiểu nhẹ, khiến cơ thể dễ mất nước – đặc biệt ở người lớn tuổi. Để duy trì cân bằng nước, hãy tuân thủ nguyên tắc “một ly cà phê – một ly nước”. Nghĩa là sau mỗi tách cà phê, bạn nên uống thêm một cốc nước lọc để bù nước cho cơ thể.
Thói quen này không chỉ giúp da dẻ tươi tắn, hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn mà còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa caffeine, giúp bạn cảm thấy sảng khoái mà không bị khô miệng hay mệt mỏi.
Uống đủ nước song song với cà phê không chỉ giúp da dẻ tươi tắn, hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn mà còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa caffeine (Ảnh: Internet)
Cà phê không chỉ là thức uống giúp bạn tỉnh táo mỗi sáng, mà nếu thưởng thức đúng cách, nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe – từ cải thiện tâm trạng, hỗ trợ trao đổi chất cho đến tăng cường khả năng tập trung.
Hãy bắt đầu bằng việc chọn hạt cà phê sạch, giảm bớt đường và kem chế biến sẵn, thêm vào một chút gia vị tự nhiên và nhớ duy trì lượng uống vừa phải. Khi được pha chế và thưởng thức đúng cách, mỗi tách cà phê sẽ không chỉ ngon hơn mà còn trở thành một phần trong lối sống lành mạnh của bạn – giúp khởi đầu mỗi ngày bằng sự tỉnh táo, sảng khoái và năng lượng tích cực.
Bạn có thể quan tâm:
