Kali là một khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của tim, cơ và hệ thần kinh. Bạn có thể dễ dàng bổ sung khoáng chất này thông qua các loại thực phẩm quen thuộc như rau bina, khoai tây hay chuối. Ngoài việc hỗ trợ chức năng cơ bản của cơ thể, kali còn giúp kiểm soát hoặc cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe một cách tự nhiên và an toàn.
Kali có khả năng điều hòa huyết áp bằng cách cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể. Khi nồng độ natri trong máu quá cao, cơ thể sẽ giữ lại nhiều nước, khiến áp lực lên thành mạch tăng lên — đây chính là nguyên nhân gây huyết áp cao. Bổ sung đủ kali giúp giảm bớt lượng natri dư thừa, từ đó hạ huyết áp một cách tự nhiên.
Ngoài ra, kali còn giúp làm giãn mạch máu, tạo điều kiện cho máu lưu thông dễ dàng hơn. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu kali có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đặc biệt ở người trưởng thành có chỉ số huyết áp trên 120/80 mmHg.
Kali có khả năng điều hòa huyết áp bằng cách cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể (Ảnh: Internet)
Đột quỵ xảy ra khi dòng máu lên não bị tắc nghẽn hoặc gián đoạn, gây tổn thương não nghiêm trọng. Vì huyết áp cao là một yếu tố chính gây đột quỵ nên việc bổ sung đủ kali gián tiếp giúp bạn giảm rủi ro này.
Theo một đánh giá năm 2016, tăng lượng kali trong khẩu phần ăn có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ tới 13%. Hiệu quả này đặc biệt rõ rệt đối với dạng đột quỵ do thiếu máu cục bộ — khi một mạch máu não bị tắc nghẽn bởi cục máu đông.
Việc bổ sung đủ kali gián tiếp giúp bạn giảm rủi ro đột quỵ (Ảnh: Internet)
Kali không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp duy trì sức khỏe của xương. Các axit dư thừa trong cơ thể có thể làm giảm mật độ xương, khiến xương yếu và dễ gãy hơn. Kali giúp trung hòa lượng axit này, bảo vệ cấu trúc xương và hạn chế mất canxi.
Một nghiên cứu vào năm 2020 chỉ ra rằng chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh — nhóm đối tượng dễ mất xương nhất. Vì vậy, việc bổ sung thực phẩm chứa nhiều kali như khoai lang, cải bó xôi, bơ hay sữa chua có thể là cách đơn giản giúp xương chắc khỏe lâu dài.
Việc bổ sung thực phẩm chứa nhiều kali có thể là cách đơn giản giúp xương chắc khỏe lâu dài (Ảnh: Internet)
Sỏi thận hình thành khi các khoáng chất, đặc biệt là canxi, tích tụ và kết tinh trong thận. Tình trạng này có thể gây đau dữ dội và cản trở quá trình bài tiết. Kali giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi bằng cách làm cho nước tiểu ít axit hơn, nhờ đó ngăn các tinh thể canxi oxalat hoặc canxi phosphate kết tụ lại.
Các nghiên cứu đã cho thấy những người có chế độ ăn giàu kali thường ít bị sỏi thận hơn. Do đó, việc ăn nhiều trái cây và rau củ tươi — vốn là nguồn cung cấp kali dồi dào — có thể giúp bảo vệ thận một cách tự nhiên và hiệu quả.
Kali giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi bằng cách làm cho nước tiểu ít axit hơn, nhờ đó ngăn các tinh thể canxi oxalat hoặc canxi phosphate kết tụ (Ảnh: Internet)
Mối liên hệ giữa kali và đường huyết đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu. Một thử nghiệm lâm sàng năm 2016 cho thấy những người có nồng độ kali trong máu cao hơn thường có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng đường huyết thấp hơn.
Kali giúp tăng độ nhạy insulin — hormone giúp glucose đi vào tế bào và được sử dụng làm năng lượng. Khi cơ thể thiếu kali, khả năng phản ứng với insulin suy giảm, dẫn đến đường huyết tăng cao. Vì vậy, việc bổ sung đủ kali có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2.
Việc bổ sung đủ kali có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2 (Ảnh: Internet)
Viêm khớp, đặc biệt là viêm khớp dạng thấp, là tình trạng sưng đau ở các khớp do hệ miễn dịch tấn công nhầm các mô của cơ thể. Một nghiên cứu gần đây vào năm 2024 cho thấy, chế độ ăn giàu kali, đặc biệt trong nhóm người ăn chay, có thể giúp giảm viêm và cải thiện cơn đau khớp.
Kali có tác dụng giảm viêm tự nhiên, giúp giảm cảm giác đau và sưng ở khớp. Thêm các loại thực phẩm chứa nhiều kali như rau xanh, khoai tây, cam hoặc bơ vào thực đơn hàng ngày có thể mang lại lợi ích rõ rệt cho người bị viêm khớp mãn tính.
Chế độ ăn giàu kali, đặc biệt trong nhóm người ăn chay, có thể giúp giảm viêm và cải thiện cơn đau khớp (Ảnh: Internet)
Dù kali rất cần thiết, nhưng việc bổ sung quá nhiều, đặc biệt thông qua thực phẩm chức năng, có thể gây hại. Lượng kali dư thừa trong máu (tăng kali máu) có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim, yếu cơ, thậm chí suy thận.
Một số tác dụng phụ thường gặp khi dùng bổ sung kali liều cao bao gồm buồn nôn, tiêu chảy, đầy hơi và đau dạ dày. Trong trường hợp nghiêm trọng hơn, người dùng có thể gặp các triệu chứng như mệt mỏi, lú lẫn, da xám tái hoặc tê ngứa ở tay chân.
Việc bổ sung quá nhiều, đặc biệt thông qua thực phẩm chức năng, có thể gây hại (Ảnh: Internet)
Nếu bạn đang sử dụng thuốc điều trị, đặc biệt là thuốc ức chế men chuyển (ACE inhibitors) hoặc thuốc lợi tiểu giữ kali, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung thêm. Những loại thuốc này có thể làm thay đổi lượng kali trong máu, gây ra tình trạng mất cân bằng điện giải nguy hiểm.
Kali là một khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, đặc biệt đối với tim, xương, thận và hệ cơ bắp. Chỉ cần duy trì chế độ ăn cân bằng với nhiều rau củ, trái cây tươi, bạn đã có thể hấp thu đủ lượng kali cần thiết mà không cần đến thực phẩm bổ sung. Sử dụng kali đúng cách không chỉ giúp bạn kiểm soát huyết áp, đường huyết và viêm
Nguồn tham khảo: 6 Conditions Potassium Can Help Manage Naturally (Carrie Madormo, RN, MPH) – Health
Bạn có thể quan tâm:
6 vấn đề sức khỏe mà kali có thể giúp cải thiện tự nhiên
1. Huyết áp cao (tăng huyết áp)
Kali có khả năng điều hòa huyết áp bằng cách cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể. Khi nồng độ natri trong máu quá cao, cơ thể sẽ giữ lại nhiều nước, khiến áp lực lên thành mạch tăng lên — đây chính là nguyên nhân gây huyết áp cao. Bổ sung đủ kali giúp giảm bớt lượng natri dư thừa, từ đó hạ huyết áp một cách tự nhiên.
Ngoài ra, kali còn giúp làm giãn mạch máu, tạo điều kiện cho máu lưu thông dễ dàng hơn. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu kali có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đặc biệt ở người trưởng thành có chỉ số huyết áp trên 120/80 mmHg.
Kali có khả năng điều hòa huyết áp bằng cách cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể (Ảnh: Internet)
2. Đột quỵ
Đột quỵ xảy ra khi dòng máu lên não bị tắc nghẽn hoặc gián đoạn, gây tổn thương não nghiêm trọng. Vì huyết áp cao là một yếu tố chính gây đột quỵ nên việc bổ sung đủ kali gián tiếp giúp bạn giảm rủi ro này.
Theo một đánh giá năm 2016, tăng lượng kali trong khẩu phần ăn có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ tới 13%. Hiệu quả này đặc biệt rõ rệt đối với dạng đột quỵ do thiếu máu cục bộ — khi một mạch máu não bị tắc nghẽn bởi cục máu đông.
Việc bổ sung đủ kali gián tiếp giúp bạn giảm rủi ro đột quỵ (Ảnh: Internet)
3. Loãng xương
Kali không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp duy trì sức khỏe của xương. Các axit dư thừa trong cơ thể có thể làm giảm mật độ xương, khiến xương yếu và dễ gãy hơn. Kali giúp trung hòa lượng axit này, bảo vệ cấu trúc xương và hạn chế mất canxi.
Một nghiên cứu vào năm 2020 chỉ ra rằng chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh — nhóm đối tượng dễ mất xương nhất. Vì vậy, việc bổ sung thực phẩm chứa nhiều kali như khoai lang, cải bó xôi, bơ hay sữa chua có thể là cách đơn giản giúp xương chắc khỏe lâu dài.
Việc bổ sung thực phẩm chứa nhiều kali có thể là cách đơn giản giúp xương chắc khỏe lâu dài (Ảnh: Internet)
4. Sỏi thận
Sỏi thận hình thành khi các khoáng chất, đặc biệt là canxi, tích tụ và kết tinh trong thận. Tình trạng này có thể gây đau dữ dội và cản trở quá trình bài tiết. Kali giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi bằng cách làm cho nước tiểu ít axit hơn, nhờ đó ngăn các tinh thể canxi oxalat hoặc canxi phosphate kết tụ lại.
Các nghiên cứu đã cho thấy những người có chế độ ăn giàu kali thường ít bị sỏi thận hơn. Do đó, việc ăn nhiều trái cây và rau củ tươi — vốn là nguồn cung cấp kali dồi dào — có thể giúp bảo vệ thận một cách tự nhiên và hiệu quả.
Kali giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi bằng cách làm cho nước tiểu ít axit hơn, nhờ đó ngăn các tinh thể canxi oxalat hoặc canxi phosphate kết tụ (Ảnh: Internet)
5. Đường huyết cao (tăng đường huyết)
Mối liên hệ giữa kali và đường huyết đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu. Một thử nghiệm lâm sàng năm 2016 cho thấy những người có nồng độ kali trong máu cao hơn thường có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng đường huyết thấp hơn.
Kali giúp tăng độ nhạy insulin — hormone giúp glucose đi vào tế bào và được sử dụng làm năng lượng. Khi cơ thể thiếu kali, khả năng phản ứng với insulin suy giảm, dẫn đến đường huyết tăng cao. Vì vậy, việc bổ sung đủ kali có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2.
Việc bổ sung đủ kali có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2 (Ảnh: Internet)
6. Viêm khớp
Viêm khớp, đặc biệt là viêm khớp dạng thấp, là tình trạng sưng đau ở các khớp do hệ miễn dịch tấn công nhầm các mô của cơ thể. Một nghiên cứu gần đây vào năm 2024 cho thấy, chế độ ăn giàu kali, đặc biệt trong nhóm người ăn chay, có thể giúp giảm viêm và cải thiện cơn đau khớp.
Kali có tác dụng giảm viêm tự nhiên, giúp giảm cảm giác đau và sưng ở khớp. Thêm các loại thực phẩm chứa nhiều kali như rau xanh, khoai tây, cam hoặc bơ vào thực đơn hàng ngày có thể mang lại lợi ích rõ rệt cho người bị viêm khớp mãn tính.
Chế độ ăn giàu kali, đặc biệt trong nhóm người ăn chay, có thể giúp giảm viêm và cải thiện cơn đau khớp (Ảnh: Internet)
Rủi ro và lưu ý khi bổ sung kali
Dù kali rất cần thiết, nhưng việc bổ sung quá nhiều, đặc biệt thông qua thực phẩm chức năng, có thể gây hại. Lượng kali dư thừa trong máu (tăng kali máu) có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim, yếu cơ, thậm chí suy thận.
Một số tác dụng phụ thường gặp khi dùng bổ sung kali liều cao bao gồm buồn nôn, tiêu chảy, đầy hơi và đau dạ dày. Trong trường hợp nghiêm trọng hơn, người dùng có thể gặp các triệu chứng như mệt mỏi, lú lẫn, da xám tái hoặc tê ngứa ở tay chân.
Việc bổ sung quá nhiều, đặc biệt thông qua thực phẩm chức năng, có thể gây hại (Ảnh: Internet)
Nếu bạn đang sử dụng thuốc điều trị, đặc biệt là thuốc ức chế men chuyển (ACE inhibitors) hoặc thuốc lợi tiểu giữ kali, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung thêm. Những loại thuốc này có thể làm thay đổi lượng kali trong máu, gây ra tình trạng mất cân bằng điện giải nguy hiểm.
Kali là một khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, đặc biệt đối với tim, xương, thận và hệ cơ bắp. Chỉ cần duy trì chế độ ăn cân bằng với nhiều rau củ, trái cây tươi, bạn đã có thể hấp thu đủ lượng kali cần thiết mà không cần đến thực phẩm bổ sung. Sử dụng kali đúng cách không chỉ giúp bạn kiểm soát huyết áp, đường huyết và viêm
Nguồn tham khảo: 6 Conditions Potassium Can Help Manage Naturally (Carrie Madormo, RN, MPH) – Health
Bạn có thể quan tâm:
