Đột quỵ là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới, nhưng hoàn toàn có thể giảm thiểu rủi ro thông qua việc duy trì lối sống lành mạnh, đặc biệt là chế độ ăn uống. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng một số loại thực phẩm quen thuộc hằng ngày có thể hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch, ổn định huyết áp và giảm viêm – những yếu tố quan trọng trong phòng ngừa đột quỵ. Dưới đây là 5 nhóm thực phẩm phổ biến mà bạn có thể dễ dàng bổ sung vào thực đơn.

5 loại thực phẩm phổ biến giúp giảm nguy cơ đột quỵ​

1. Rau lá xanh​

Rau lá xanh luôn đứng đầu danh sách thực phẩm tốt cho tim mạch nhờ hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Vitamin C và E trong rau giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, trong khi các chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và hạn chế tác động của gốc tự do lên cơ thể.

Bên cạnh đó, rau lá xanh còn chứa nitrat tự nhiên – chất có khả năng điều hòa lưu lượng máu, cải thiện độ đàn hồi mạch máu và hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Một ưu điểm khác của nhóm thực phẩm này là giàu vitamin K, dưỡng chất giúp duy trì độ đặc của máu. Khi máu quá loãng hoặc quá đặc, nguy cơ đột quỵ có thể tăng cao.

Một số loại rau lá xanh dễ tìm trong bữa ăn hằng ngày gồm: cải bó xôi, cải xoăn, bắp cải, rau arugula,…


Rau lá xanh luôn đứng đầu danh sách thực phẩm tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào, từ đó giúp giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm viêm, điều hòa lưu lượng máu, cải thiện độ đàn hồi mạch máu và hỗ trợ kiểm soát huyết áp (Ảnh: Internet)

2. Ngũ cốc nguyên hạt​

Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ, kali và chất chống oxy hóa quan trọng – những yếu tố góp phần bảo vệ tim mạch. Nhờ hàm lượng chất xơ cao, ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm cholesterol xấu, ổn định đường huyết và hỗ trợ kiểm soát huyết áp.

Không chỉ vậy, nhóm thực phẩm này còn giúp giảm viêm – một yếu tố đã được chứng minh liên quan mật thiết với nguy cơ đột quỵ và bệnh tim mạch. Các loại ngũ cốc nguyên hạt quen thuộc bao gồm: gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám, diêm mạch, cám lúa mì hoặc các loại ngũ cốc ăn sáng nguyên hạt.


Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ, kali và chất chống oxy hóa quan trọng,…cho cơ thể, có tác dụng giảm viêm, giảm cholesterol xấu, ổn định đường huyết và hỗ trợ kiểm soát huyết áp (Ảnh: Internet)

3. Cá​

Cá, đặc biệt là các loại cá béo, là lựa chọn tuyệt vời giúp giảm nguy cơ đột quỵ nhờ chứa nhiều omega-3 – loại axit béo nổi tiếng với khả năng giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài omega-3, cá còn cung cấp protein chất lượng cao, vitamin và khoáng chất như iốt, selen, rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể.

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn khoảng 1.000 gram cá mỗi tháng có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 17%. Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá thu đặc biệt giàu omega-3; trong khi cá nạc như cá tuyết hay cá mahi mahi chứa ít omega-3 hơn nhưng vẫn cung cấp nhiều dưỡng chất.


Cá, đặc biệt là các loại cá béo, là lựa chọn tuyệt vời giúp giảm nguy cơ đột quỵ nhờ chứa nhiều omega-3, protein chất lượng cao, vitamin và nhiều khoáng chất như iốt, selen,… (Ảnh: Internet)

4. Trái cây họ cam quýt ​

Trái cây họ cam quýt vốn nổi tiếng với vitamin C, folate và đặc biệt là flavonoid – nhóm hợp chất có khả năng chống viêm và chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ hệ tim mạch, hỗ trợ lưu thông máu và giảm nguy cơ đột quỵ.

Một nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy phụ nữ tiêu thụ nhiều trái cây họ cam quýt, dâu tây và nho có nguy cơ đột quỵ thấp hơn. Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn cần thêm dữ liệu để xác định liều lượng tối ưu cũng như mức độ tác động lâu dài của flavonoid đối với sức khỏe tim mạch.

Các loại trái cây nên bổ sung bao gồm: cam, bưởi, chanh, quýt, chanh xanh; ngoài ra, táo, nho và dâu tây cũng là nguồn flavonoid tuyệt vời.


Trái cây họ cam quýt rất giàu vitamin C, folate và đặc biệt là flavonoid – nhóm hợp chất có khả năng chống viêm và chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ hệ tim mạch, hỗ trợ lưu thông máu và giảm nguy cơ đột quỵ (Ảnh: Internet)

5. Sữa chua​

Sữa chua và các sản phẩm sữa lên men từ lâu đã được xem là tốt cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt ở những người có huyết áp cao. Một nghiên cứu cho thấy những ai ăn từ hai khẩu phần sữa chua trở lên mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn đáng kể.

Một số nghiên cứu khác cũng gợi ý rằng sữa, pho mát và các sản phẩm từ sữa có thể mang lại lợi ích tương tự. Tuy nhiên, bằng chứng về việc sữa chua trực tiếp giảm nguy cơ đột quỵ vẫn còn hạn chế, cần thêm nghiên cứu để khẳng định mối liên hệ này.


Sữa chua và các sản phẩm sữa lên men từ lâu đã được xem là tốt cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt ở những người có huyết áp cao (Ảnh: Internet)

Thực phẩm nên hạn chế để hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ​

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm lành mạnh, bạn cũng nên hạn chế các nhóm sau:

• Thực phẩm giàu cholesterol: nội tạng động vật, lòng đỏ trứng, tôm…
• Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa: thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, sữa nguyên kem…
• Thực phẩm có chất béo chuyển hóa: đồ chiên, đồ nướng công nghiệp, bơ thực vật.
• Thực phẩm mặn: hạn chế natri xuống dưới 2.300 mg mỗi ngày để kiểm soát huyết áp.

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm lành mạnh, bạn cũng nên hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm giàu cholesterol, chứa nhiều chất béo bão hòa hoặc gia vị,…để cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ đột quỵ (Ảnh: Internet)

Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ. Hãy duy trì chế độ ăn cân bằng, kết hợp vận động thường xuyên và kiểm tra sức khỏe định kỳ để đảm bảo trái tim luôn khỏe mạnh.

Bạn có thể xem các bài viết có liên quan tại đây:

• 8 cách uống cà phê lành mạnh giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị và lợi ích
• Ăn gì để thận sạch và khỏe? 10 thực phẩm tự nhiên bạn nên bổ sung mỗi ngày để cải thiện sức khỏe thận!
• 11 loại thực phẩm giúp giảm dị ứng theo mùa: Ăn đúng để bảo vệ sức khỏe tốt hơn
• Những thứ bẩn hơn bạn nghĩ: Rửa tay ngay sau khi chạm vào 10 thứ này vì sức khỏe của chính bạn
• 5 cách tập thể dục cường độ cao chỉ cần 30 phút mỗi ngày – nhanh gọn mà vẫn hiệu quả cho người bận rộn
• Vì sao cần bổ sung đầy đủ kẽm cho cơ thể? 10+ lợi ích của kẽm đối với sức khỏe mà bạn nên biết
• 6 loại phô mai giàu protein được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao
• Lợi ích của quả kỷ tử trong chăm sóc da: Bí quyết cho làn da sáng khỏe và trẻ trung
• Phương pháp tập phục hồi chủ động giúp hỗ trợ tăng cơ bắp hiệu quả bạn nên áp dụng ngay
• 6 câu hỏi thường gặp về tập gym cho nữ giúp giảm mỡ hiệu quả và thân hình đẹp như mơ ước
• 10 dấu hiệu cảnh báo sớm của bệnh tiểu đường mà nhiều người thường bỏ qua
• Bí quyết chăm sóc đường ruột khoẻ mạnh mỗi ngày để tăng cường sức khoẻ một cách tự nhiên
• Căng thẳng ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào? Dấu hiệu nhận biết và cách kiểm soát căng thẳng

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi thường xuyên để có thể cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích và thú vị bạn nhé!