Nổi bật Thực đơn buffet phục vụ đoàn khách của tỉ phú Ấn Độ ở Ninh Bình có gì?

Sáng 28.8, dự kiến các nhóm trong đoàn 4.500 khách của tỉ phú Ấn Độ bắt đầu hành trình tham quan Ninh Bình, bao trọn một nhà hàng 4 tầng.

Quần thể danh thắng Tràng An được tỉ phú Ấn Độ lựa chọn để đưa khoảng 4.500 khách tới tham quan, du lịch. Ảnh: Trường Huy
Tại Ninh Bình, đoàn sẽ tham quan Quần thể danh thắng Tràng An - Di sản văn hóa và thiên nhiên thế giới.
Ông Phạm Duy Phong - Phó Giám đốc Sở Du lịch Ninh Bình cho biết, đến nay các công tác chuẩn bị đón tiếp đoàn du khách của tỷ phú Ấn Độ đã được địa phương chuẩn bị cơ bản hoàn tất.
"Dự kiến từ 10-13h ngày 28.8, đoàn khách Ấn Độ sẽ đến Ninh Bình tham quan di sản Tràng An. Sở phối hợp với khu du lịch sinh thái Tràng An chuẩn bị băng rôn chào đón và tặng hoa cho đoàn. Tại khu du lịch, đoàn khách được bố trí nơi đỗ xe, lối đi xuống bến thuyền, thuyền chở đi riêng, có hướng dẫn viên riêng trong chuyến hành trình khám phá di sản Tràng An" - ông Phong nói.
Ông Đinh Xuân Phương - Chủ nhà hàng Tràng An 5, cho biết, từ nhiều tháng trước nhà hàng đã nắm bắt được thông tin, đoàn khách thuộc tập đoàn dược phẩm của tỉ phú Ấn Độ sẽ sang Việt Nam du lịch.
Nhà hàng đã phối hợp với công ty du lịch Ấn Độ (tổ chức cho đoàn khách sang Việt Nam) cũng như công ty du lịch phía Việt Nam khảo sát điểm phục vụ đoàn. Nhà hàng được chọn để phục vụ bữa ăn cho đoàn khách vì đủ các điều kiện mà phía Ấn Độ đưa ra.

Tại Hà Nội, một số nhóm thuộc đoàn 4.500 khách của tỉ phú Ấn Độ cũng yêu cầu các khách sạn phục vụ thực đơn chay, đặc trưng ẩm thực Ấn Độ. Ảnh: Sheraton Hanoi

Theo ông Phương, không phải ngẫu nhiên nhà hàng được chọn làm điểm dừng chân ăn trưa của đoàn khách do tỉ phú Ấn Độ đưa sang Việt Nam du lịch. Trước đó, nhà hàng cũng đã nhiều lần phục vụ các đoàn khách nước Ấn Độ sang Việt Nam du lịch khi tham quan Ninh Bình.
"Nhà hàng đã phối hợp với công ty du lịch của Ấn Độ đón tiếp 4 đoàn khách nước này sang Việt Nam, với lượng khách từ 100-400 người. Chúng tôi đã phục vụ chu đáo nên được đánh giá cao. Vì thế, lần này đoàn khách 4.500 người thuộc công ty dược phẩm của tỷ phú Ấn Độ sang Việt Nam du lịch, nhà hàng tiếp tục được tin tưởng chọn lựa để phục vụ" - ông Phương chia sẻ.

Tiết lộ về thực đơn của đoàn khách, ông Phương cho biết, đoàn sẽ ăn 6 món chính trong bữa trưa. Các món ăn này "thuần chay Ấn Độ".
Để nấu các món ăn chay này, phía công ty tổ chức du lịch sẽ đưa đầu bếp, bếp nướng, các đồ phục vụ đến nhà hàng để nấu ăn. 23 nguyên liệu được chuẩn bị trước để nấu ra các món ăn chay thuần Ấn Độ này.
Để phục vụ đoàn, nhà hàng đã huy động khoảng 30 người gồm đầu bếp, lễ tân, phục vụ bàn ăn...
Nhà hàng sẽ dành trọn 4 tầng để phục vụ đoàn khách Ấn Độ từ ngày 28.8 đến 5.9. Mỗi tầng sẽ bố trí hàng chục bàn ăn, phục vụ hàng trăm người. Các món ăn phục vụ đoàn sẽ là món chay, ăn kiểu buffet.
"Nguyên liệu khoảng 90% được đưa từ Ấn Độ sang. Các món ăn không nhiều và cũng rất đơn giản nhưng yêu cầu khắt khe, phải đặc trưng. Vì thế, các công đoạn chế biến được thực hiện tỉ mỉ hơn các món ăn Việt Nam hay Châu Âu" - ông Phương tiết lộ.

Nguồn: dulich.laodong.vn

Click để đọc tiếp...